Récemment, des réfrigérateurs communautaires sont apparus dans les rues de certaines des plus grandes villes des États-Unis. Il s'agit de réfrigérateurs mis à disposition de toute personne souhaitant utiliser les restes de nourriture périssable d'autrui. Par exemple, lorsqu'une famille ne consomme pas toute la nourriture qu'elle a préparée et qu'elle reste en bon état, elle l'emballe, la date et la dépose dans le réfrigérateur communautaire, où une personne en situation d'insécurité alimentaire peut venir consommer ce qui a été laissé par quelqu'un d'autre.
Dans une large mesure, ces réfrigérateurs représentent une solution à l'un des plus grands problèmes de consommation des sociétés postmodernes : le gaspillage alimentaire, qui est non seulement paradoxal puisqu'il existe des personnes en situation d'insécurité alimentaire, mais qui génère également des impacts écologiques liés à la production de ces aliments qui ne sont finalement pas consommés. C'est là que ces actions communautaires cherchent à résoudre ce problème profondément enraciné dans les sociétés du premier monde.
En outre, les réfrigérateurs résolvent une question problématique pour de nombreuses personnes en insécurité alimentaire : beaucoup ne fréquentent pas les cantines communautaires par honte ou pression sociale liée à la précarité. Les réfrigérateurs règlent cette question. Le fait de pouvoir ouvrir un réfrigérateur pour prendre les restes de nourriture en bon état de quelqu'un d'autre n'est pas réservé aux personnes en insécurité alimentaire, puisque tout le monde peut venir prendre la nourriture. Les bénévoles et associations qui s'occupent de l'entretien, du nettoyage et de l'organisation de ces réfrigérateurs soulignent dans leurs expériences que, bien qu'on puisse penser le contraire, la majorité des bénéficiaires sont effectivement des personnes en situation d'insécurité alimentaire. Cependant, la demande pour ces repas est telle que, dès qu'un réfrigérateur est rempli de restes, il est rapidement vidé par des personnes qui surveillent leur disponibilité.
Pour beaucoup, même si cette option représente une alternative, la réalité est que le fonctionnement de ce système dépend en grande partie de l'intégration ou de la désintégration du tissu social, car il repose largement sur des relations de confiance entre ceux qui offrent l'aide et ceux qui en ont réellement besoin. De plus, parmi les stratégies de redistribution des aliments gaspillés, l'une des préoccupations est que la redistribution elle-même nécessite des ressources générant une empreinte carbone qui a un impact négatif sur l'environnement. Face à cette préoccupation, de nombreuses associations ont installé des réfrigérateurs à faible consommation énergétique ou même des réfrigérateurs fonctionnant grâce à des panneaux solaires.
Au-delà du succès ou de l'échec de cette initiative comme proposition à développer à long terme pour résoudre les problèmes d'insécurité alimentaire d'une communauté, elle constitue un exemple d'action communautaire promue par la société civile. En tant que tendance mondiale, ce sont les actions collectives des membres de la société civile qui, jusqu'à présent, ont eu des impacts positifs au sein des communautés, au-delà des négligences des autorités ou institutions chargées de réduire l'insécurité alimentaire des citoyens. Il existe sans doute encore de nombreuses variables à prendre en compte dans chaque communauté pour que ces efforts fonctionnent, mais les expériences partagées servent également d'apprentissage pour d'autres contextes.
— Cet article a été publié à l'origine en espagnol par Liliana Martínez Lomelí. Traduction générée par IA à partir du texte original.
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